說起做面包，很多人一定會很頭疼，覺得這是一件非常艱難的或者是巨大的工程。剛入烘焙圈的我，也覺得能夠做出比較軟的面包簡直比登天還難。但是當你真正去嘗試的時候，你才發現其實做好一個面包、甚至是一個蛋糕，并沒有你想象中的那么難。人生的很多事情都是如此，再去實踐之前，總會有刻板印象橫跨在你的心坎——“這件事情很難做不了”、或者”這個事情做了沒意義”。然后你就放棄去堅持，最后什么事情也完成不了。

扯遠了哈哈，感覺做個面包也能讓我扯出一堆大道理出來！不過就是想告訴大家其實做面包也很簡單！今天給大家分享的是一款簡單的熱狗面包。

熱狗面包是最常見、最普通的面包類型，也是不少家庭最常食用的面包。面團整形成橄欖形后在中間豎切一刀，放入生菜再擠點沙拉醬，番茄醬，或者其他你喜歡的醬料，加入火腿腸就是熱狗了。你可以在家嘗試做這款面包，沒有任何防腐劑，營養美味又健康。

做面包最重要的一步是什么你知道嗎？怎么樣才能確保你的面包是成功的？快往下看吧~

材料

面包體：高筋面粉420克，水225克，細砂糖60克，黃油45克，雞蛋液30克，酵母6g，奶粉15g，鹽少許

內陷：生菜葉，香腸12支，番茄醬（沙拉醬or咖喱醬）

步驟

1.面包材料中除了黃油之外，全部都扔到面包桶中進行和面，

2.和面十分鐘之后加入黃油，繼續和面

3.揉到能拉出薄膜的擴展階段（用手能輕松的撐開，看到一層薄薄的透明的膜）

4.將揉好的面團放到溫暖的地方進行發酵，發酵到2.5倍大

5.面團發酵完畢之后取出排期，然后分成12份，滾圓，繼續發酵15分鐘

6.發酵完之后，將小面團戳成一個橢圓柱，再用搟面杖將小面團搟成橢圓形

7.然后把橢圓形的面團翻面，從下往上卷起來

8.卷好的時候兩邊稍微往里收，卷成兩端細中間鼓的橄欖形，封口需要捏緊，不然烤的時候容易撐開

9.將卷好的面團收口朝下放入烤盤，移到溫暖的地方繼續發酵，直到面團變成2倍大

10.發酵完畢的面包團，刷一層全蛋液體。烤箱預熱170度，然后將面團放入烤10分鐘

11.出鍋，冷卻。然后中間豎切一刀，放入生菜葉，擠一些番茄醬（或者你喜歡的醬），然后加入烤過或者煎過的香腸，繼續用醬擠出好看的形狀。

小貼士

1.番茄醬或者沙拉醬，可以買袋裝的，直接擠出來就能擠出好看的紋路，如果家里買的是罐裝的，可以把醬料裝進保鮮袋，在保鮮袋的一角剪出一個小口，即可擠出漂亮的圖案

2.一般面包烘焙的時間比較短，10分鐘左右就行，大家一定要注意看時間，面包上色一般就熟了

3.上面提到的面粉醒發的過程，都不能省略哦，如果沒有足夠的時間醒發，面團否則容易回縮

4.因為不同品種面粉吸水性的差異，配方中的水量僅供參考，請根據實際情況調整水的用量

5.香腸一定要烤過或者用油煎過哦，這樣比較好吃

6.烤箱要提前預熱，10分鐘左右哦～這步很重要，不要省略