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                        6杯超愛的抹茶飲品,完全無法抗拒

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                        抹茶系美食,人氣值一直居高不下。

                        有人因為微微的茶香里滲透的淡淡苦澀與清甜愛上它~

                        有人因為那抹清新可人的翠綠迷戀它~

                        不論理由為何,抹茶的存在,都仿若春天的一絲綠意,夏日的一份清涼,讓人沉迷歡喜。

                        timg1_副本.jpg

                        最愛各種抹茶的飲品,奶茶也好,咖啡也好,加了抹茶,感覺都健康了許多,可能這就是粉絲的偏執吧。

                        ? 抹茶奶蓋

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                        食材

                        淡奶油150ml、牛奶30ml、三角涂抹芝士1顆、抹茶粉5g、熱水20ml、冰塊適量、煉乳10g、牛奶180ml、奶蓋適量、糖10g、鹽1g

                        做法

                        1.先打奶蓋。倒入淡奶油150ml,鹽1g,糖10g,牛奶30ml,一顆三角涂抹芝士

                        2.攪拌至體積發大2倍,表面輕微紋路,流動性佳為宜(水狀是不行的)

                        3.倒入抹茶粉5g,熱水20ml,沖開

                        4.把抹茶水,冰塊,煉乳10g,牛奶180ml攪拌,蓋上奶蓋,撒抹茶粉裝飾

                        5.自己做的茶,奶蓋要多厚就蓋多厚

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                        ? 抹茶牛奶冰

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                        食材

                        抹茶6克、糖10克左右、牛奶200毫升、牛奶100毫升

                        做法

                        1.將100毫升的牛奶放入硅膠冰塊格中蓋上蓋子冷凍一夜

                        2.準備好牛奶抹茶的材料

                        3.將牛奶 糖和抹茶放到小奶鍋中

                        4.放到燃氣爐上 小火煮沸 記得多攪拌 以免抹茶結塊

                        5.放冰箱冷藏降溫 (或者泡冰水里)

                        6.取出提前一夜做好的牛奶冰塊,根據自己喜好加冰塊兒,倒入放涼的抹茶牛奶液即可

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                        抹茶拿鐵

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                        食材

                        抹茶粉1茶匙、開水15ml、牛奶200ml、糖適量

                        做法

                        1.準備好材料

                        2.將抹茶粉過篩到杯中,這樣有利于充分溶解,不會結塊

                        3.加入少許開水,用茶筅攪打出泡沫

                        4.牛奶中加入適量糖,用咖啡機的蒸汽嘴打出細膩的奶泡。

                        若沒有咖啡機可以先將牛奶加熱至鍋邊起泡,然后用小型電動攪拌器打出奶泡

                        5.用勺背稍微擋住奶杯的杯口,讓牛奶先加入到抹茶中,然后是奶泡加在最上面

                        6.最后再表面再撒少許抹茶粉即可

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                        ? 抹茶酸奶

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                        食材

                        全脂牛奶800ml、全脂奶粉40g、白糖40g、抹茶粉8g、酸奶菌粉1g

                        做法

                        1.牛奶放入奶鍋里,小火加熱,加熱牛奶的時候不能離人,牛奶容易撲鍋

                        2.牛奶加熱至溫熱時,放入抹茶粉、奶粉、細砂糖,邊加熱邊攪拌

                        3.加熱至牛奶微沸的時候,關火放涼

                        4.放至手溫時,加入菌粉攪拌均勻

                        5.這時開始消毒容器和工具,沸水消毒燙幾分鐘即可

                        6.容器控一下水,不要去擦干,牛奶過濾一下,抹茶粉比較難溶解

                        7.燉鍋中加入清水至刻度,還有一個支架放進去,小燉盅蓋好蓋子,放進鍋里,再蓋上燉鍋的蓋子,用酸奶的功能,默認時間8個小時

                        8.現在的天氣用不了8個小時,不到7個小時的時候看了一下,已經全部凝固,直接取出燉盅,放入冰箱冷藏4個小時或者一夜,鈍化一下效果最好

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                        ? 抹茶雞尾酒

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                        食材

                        抹茶粉2g、檸檬汁3ml、蜂蜜3ml啤酒、雪碧1罐

                        做法

                        1.杯中倒入10ml溫水,篩入2g抹茶粉

                        2.擠入3ml檸檬汁,添加一些微酸的口感,也會更清新

                        3.加入3ml蜂蜜,增加甜度。攪拌均勻

                        4.倒入杯中,放入5塊冰塊

                        5.想喝酒精飲料的盆友,倒入啤酒或你喜愛的基酒,例如金酒或朗姆都可以~不想喝酒的盆友可以倒入雪碧或蘇打水,做成無酒精版的雞尾酒

                        6.放上檸檬片和薄荷,插上漂亮的吸管做裝飾~

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                        ? 抹茶豆漿

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                        食材

                        干黃豆60g、清水1200ml、綿白糖適量、抹茶粉適量

                        做法

                        1.黃豆提前一夜泡發,泡發后的黃豆放入豆漿機中

                        2.加入清水至豆漿機

                        3.啟用豆漿機的免慮豆漿功能,啟動

                        4.倒入豆漿杯中,稍微放涼

                        5.杯子中放入少許的豆漿,放入一小勺抹茶粉,攪勻

                        6.再次倒入豆漿攪勻,添加白糖即可飲用

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