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                        葛粉圓子是安徽徽州山區漢族傳統小吃。徽州山區盛產葛根,性涼、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民間常用以制作點心類食品。
                        輔料 輔料
                        鮮冬筍適量
                        粽葉適量
                        做法 葛粉圓子的做法
                        1
                        豬五花肉切丁,水發香菇去蒂切丁,豆腐干切丁,鮮冬筍切丁,咸肉切丁。
                        葛粉圓子的做法步驟1
                        2
                        鍋入菜籽油,放入五花肉煎出油脂,倒入咸肉、冬筍,煸炒片刻,倒入水發香菇、豆腐干,翻炒數秒,倒入1500毫升清水,大火燒開煮四分鐘,關火倒入葛粉,邊倒邊攪拌,至不粘手。
                        葛粉圓子的做法步驟2
                        3
                        蒸籠鋪一層粽葉, 然后將炒好的半成品,搓成直徑四厘米的圓子,放入蒸籠,放入蒸鍋,隔水蒸十分鐘,即可...
                        葛粉圓子的做法步驟3

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