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                        滑嫩美味的豆腐大餐~想不想要來一份?
                        輔料 輔料
                        木耳20g
                        筍絲15g
                        生粉50g
                        蝦干10g
                        蔥白適量
                        老抽適量
                        生抽適量
                        鹽適量
                        白糖適量
                        胡椒粉適量
                        芝麻油適量
                        做法 八公山豆腐的做法
                        1
                        豆腐切塊,上海青去除表層老葉和尾葉,再切兩半。蔥白切段,水發木耳切小塊,筍絲切小片。
                        八公山豆腐的做法步驟1
                        2
                        準備碗,放入生粉,倒入四十克清水,拌勻,成糊狀。上海青焯水,擺入盤中。
                        八公山豆腐的做法步驟2
                        3
                        熱油鍋,燒至七成熱,將豆腐裹一層生粉糊,下入鍋中,炸至微黃,撈出。
                        八公山豆腐的做法步驟3
                        4
                        鍋留底油,下入蝦干、蔥段、筍片、水發木耳爆香,倒入豆腐,淋入老抽、生抽,炒至上色,倒入少量清水,放半勺鹽、少許白糖,撒入胡椒粉,煮開, 淋入適量剩余的生粉湖,拌勻,勾芡。淋入芝麻油,盛入盤中,即可
                        八公山豆腐的做法步驟4

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