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                        在炸蘑菇時,油溫不能太低,否則口感不夠酥脆,而且面糊中還會吃進很多油,您學會了嗎?
                        輔料 輔料
                        雞蛋適量
                        生粉適量
                        鹽適量
                        花椒粉適量
                        做法 干炸蘑菇的做法
                        1
                        將平菇切塊,裝入碗中,加1勺鹽、1勺花椒粉拌勻,腌制10分鐘。
                        干炸蘑菇的做法步驟1
                        2
                        將雞蛋清倒入碗中,加半勺鹽、4勺生粉、4勺面粉打散,制成糊,然后將腌制好的平菇倒入碗中,沾上面糊。
                        干炸蘑菇的做法步驟2
                        3
                        準備半鍋油,燒至8成熱后,將平菇下鍋炸,炸至顏色變黃就可以出鍋了。
                        干炸蘑菇的做法步驟3

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