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                        三文魚學名為鮭魚,三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。
                        輔料 輔料
                        油適量
                        檸檬汁適量
                        做法 香煎鮭魚的做法
                        1
                        鮭魚洗凈放在廚房紙巾上,把鮭魚身上的水份吸干。
                        香煎鮭魚的做法步驟1
                        2
                        熱鍋 后,倒入適量油,放入鮭魚用小火煎。
                        香煎鮭魚的做法步驟2
                        3
                        蓋上鍋蓋,約一分鐘后,翻另一面煎。
                        香煎鮭魚的做法步驟3
                        4
                        蓋上鍋蓋,再煎1分鐘出鍋,享用是,擠上檸檬汁更好吃。
                        香煎鮭魚的做法步驟4

                        小貼士

                        小貼士:要用廚房紙巾把魚上面的水份擦拭干,煎時才不會爆油!

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