黃瓜雞蛋粉絲，營養豐富，三色搭配，口感爽滑，老少皆宜，在炎炎夏季，讓人食欲大增，趕快行動起來吧！
輔料陳醋適量
生抽適量
鹽適量
白糖適量
麻油適量
黃瓜雞蛋粉絲的做法1 
首先將黃瓜切絲、將粉絲放入清水中泡發、將雞蛋磕入碗中，打散。
2 
在鍋中倒入雞蛋液，煎至定型后，翻邊煎另一面，煎成雞蛋皮，夾出，然后將雞蛋皮卷起來，切絲。
3 
鍋中放入清水，燒熱后，下入粉絲，燙熟，撈出
4 
準備一個碗，倒入粉絲、黃瓜絲、蛋皮絲，倒入適量陳醋、生抽，加少許鹽、白糖，滴入幾滴麻油調味，攪拌均勻，裝盤，就可以盡情品嘗啦！
小貼士
1 粉絲要在拌之前燙熟，然后過水，放時間長了會影響口感。 2 辣椒油是我家秘制的，您可以用自己家炸的辣椒油。 3 拌好后盡快食用，否則粉絲會粘，黃瓜會析水。
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