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                        姜味婆婆魚

                        姜味婆婆魚

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                        評論 7
                        一道肉質鮮嫩、香氣濃郁的姜味婆婆魚,湯汁也是濃稠美味,相當可口。
                        輔料 輔料
                        姜適量
                        蔥適量
                        料酒適量
                        鹽適量
                        醬油適量
                        魚露汁適量
                        白糖適量
                        做法 姜味婆婆魚的做法
                        1
                        首先將草魚去脊骨,表皮打上一字花刀,切塊、姜切片、留一部分切塊、少許切絲、蔥切段。
                        姜味婆婆魚的做法步驟1
                        2
                        準備好魚塊,放入姜片、蔥段,淋入適量料酒,加一勺鹽,抓勻,腌制十五分鐘。
                        姜味婆婆魚的做法步驟2
                        3
                        鍋中放入油,下入姜塊,煸炒數秒,倒入適量醬油、魚露汁,加小半鍋清水,放一勺鹽,一勺白糖調味
                        姜味婆婆魚的做法步驟3
                        4
                        水開后,下入魚塊,大火燒開,轉中火,煮至湯汁半干,挑出蔥段,加入姜絲,來回晃動鍋子,燜至湯汁收干,即可出鍋享用。
                        姜味婆婆魚的做法步驟4

                        小貼士

                        私房話:此款魚用姜調味,姜的用量比較大

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