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魚香白菜

魚香白菜

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63

家常菜糖醋味鍋

魚香白菜，好吃下飯的小菜...

主料

白菜

1顆

水發木耳

水發木耳

適量

輔料

蒜子適量

蔥適量

姜適量

白糖適量

醬油適量

鹽適量

陳醋適量

水淀粉適量

豆瓣醬適量

魚香白菜的做法

1

首先將白菜斜刀切段、蒜子切末、蔥白切蔥花、姜切末、水發木耳切塊

魚香白菜的做法步驟1

2

準備一個碗，加一勺半白糖、倒入十克醬油、加小半勺鹽、淋入二十克陳醋，倒入適量水淀粉、少量清水，攪拌均勻。

魚香白菜的做法步驟2

3

鍋中放入油，倒入白菜，翻炒變軟后，盛出。

魚香白菜的做法步驟3

4

鍋中放入油，下入蔥、姜、蒜子煸炒數秒，接著倒入豆瓣醬炒紅鍋底，再倒入調好的魚香汁，翻拌均勻，

魚香白菜的做法步驟4

5

將白菜倒入鍋中，翻炒至香味溢出時，倒入木耳翻炒片刻，即可出鍋裝盤。

魚香白菜的做法步驟5

小貼士

做這道菜最好選用白菜的幫部口感最好。為了省事簡潔最好事先調好魚香汁。

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