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                        這塊牛里脊長得好像雞,于是我把它包成了一個雞的形狀
                        輔料 輔料
                        海鹽10g
                        黑胡椒碎適量
                        黃油20g
                        口蘑10個
                        杏仁片50g
                        迷迭香2根
                        白葡萄酒100ml
                        酥皮1整張
                        蛋黃1個
                        意式火腿100g
                        做法 圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法
                        1
                        懶,網上買個牛里脊,特么切的圓不圓方不方的,差評!用海鹽和黑胡椒給它按摩按摩按摩,腌制半小時。
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟1
                        2
                        鍋子燒化黃油,牛里脊進去煎到每面都發白。撈出吸去油脂。
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟2
                        3
                        倒出余油,蘑菇和杏仁片打碎,進鍋翻炒,
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟3
                        4
                        加少許鹽、迷迭香、白葡萄酒燉煮
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟4
                        5
                        直到湯汁濃縮
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟5
                        6
                        保鮮膜上鋪意式火腿
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟6
                        7
                        蘑菇泥抹上去,壓平
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟7
                        8
                        牛肉放上去,包起來。冷藏
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟8
                        9
                        小心揭掉保鮮膜
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟9
                        10
                        這時搟平一張酥皮,把牛里脊整個包入,不留縫隙。包出一個三角形。
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟10
                        11
                        剩余的酥皮我用刀切切,做了個格紋
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟11
                        12
                        烤箱預熱200度。25分鐘。趁熱切開吃。
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟12
                        13
                        圣誕節預熱~
                        圣誕大餐-惠靈頓牛肉的做法步驟13

                        小貼士

                        整張酥皮可以自己做,也可以去麥德龍買

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