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                        豬蹄經過小火慢燉,非常入味,肉質也比較綿軟,味道很好的一道家常美味。
                        輔料 輔料
                        料酒30克
                        老抽15克
                        生抽30克
                        姜20克30g
                        大蔥30g
                        花椒3克
                        八角2顆
                        桂皮1塊
                        香葉5片
                        鹽適量
                        做法 冬筍燜豬腳的做法
                        1
                        豬腳切塊。
                        冬筍燜豬腳的做法步驟1
                        2
                        東筍干泡水3小時。
                        冬筍燜豬腳的做法步驟2
                        3
                        生姜去皮切片。
                        冬筍燜豬腳的做法步驟3
                        4
                        大蔥切段。
                        冬筍燜豬腳的做法步驟4
                        5
                        豬蹄冷水下鍋,大火燒開撈出。
                        冬筍燜豬腳的做法步驟5
                        6
                        中火放入食用油,大蔥、生姜、桂皮、八角、香葉、花椒、下入豬腳、老抽、生抽、料酒翻炒。
                        冬筍燜豬腳的做法步驟6
                        7
                        加入冬筍,加水,沒過豬蹄,加冰糖,大火燒開,轉小火燒90分鐘,把易找的配料夾出來,撒上鹽,大火收汁。
                        冬筍燜豬腳的做法步驟7

                        小貼士

                        根據個人 口味,決定 煮豬腳的時長...

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