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                        昨天包餃子的時候,突然想起用一部分的食材做一些小餡餅。煎好的小餡餅外皮香韌,里面的肉餡鮮香可口。餃子皮做的小餡餅真是簡單又美味。
                        輔料 輔料
                        生粉10克
                        鹽適量
                        白砂糖15克
                        醬油適量
                        花生油少許
                        醬油1湯匙
                        蔥花少許
                        做法 餃子皮小餡餅的做法
                        1
                        五花肉去皮剁成肉碎。
                        餃子皮小餡餅的做法步驟1
                        2
                        加入生粉10克、少許鹽、15克白砂糖、適量醬油和花生油。
                        餃子皮小餡餅的做法步驟2
                        3
                        蝦干去皮后剁成蝦仁丁,抓勻腌制30分鐘。
                        餃子皮小餡餅的做法步驟3
                        4
                        白菜切成碎丁狀,加入適量鹽腌制15分鐘。。
                        餃子皮小餡餅的做法步驟4
                        5
                        準備15克蔥花,白菜腌制出來的水分擠壓倒掉,肉,白菜、蔥花三者合一起拌勻。。
                        餃子皮小餡餅的做法步驟5
                        6
                        餃子餡和餃子皮都準備好了,取適量肉餡平鋪均勻,蓋上餃子皮輕輕壓平整,把邊緣捏緊粘牢固。
                        餃子皮小餡餅的做法步驟6
                        7
                        平底鍋燒油6成熱時,放入小餡餅,用小火煎。
                        餃子皮小餡餅的做法步驟7
                        8
                        兩面都煎至金黃色即可出鍋食用。
                        餃子皮小餡餅的做法步驟8

                        小貼士

                        小貼士:在做小餡餅的時候,可以在餃子皮的邊緣,用雞蛋液或者清水幫忙把兩片餃子皮粘合。

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