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                        自己在家做的鹵肉飯,特別的香,一個人吃飯,也不能馬虎。
                        輔料 輔料
                        雞蛋6個
                        菜心200g
                        洋蔥1個
                        姜8g
                        蒜子3片
                        料酒5ml
                        生抽15ml
                        老抽15g
                        蠔油3g
                        八角幾顆
                        桂皮一塊
                        香葉幾片
                        鹽少許
                        做法 鹵肉飯的做法
                        1
                        五花肉切丁。
                        鹵肉飯的做法步驟1
                        2
                        香菇提前3小時泡發,切丁。
                        鹵肉飯的做法步驟2
                        3
                        洋蔥切丁。
                        鹵肉飯的做法步驟3
                        4
                        生姜切末,蒜子切末。
                        鹵肉飯的做法步驟4
                        5
                        雞蛋在沸水煮5分鐘撈出剝殼備用。
                        鹵肉飯的做法步驟5
                        6
                        倒入食用油,下入洋蔥,姜末,蒜末,肉丁。
                        鹵肉飯的做法步驟6
                        7
                        淋入料酒、生抽、老抽,蠔油,炒勻,加香菇丁、八角、桂皮、香葉,加入泡香菇的水。
                        鹵肉飯的做法步驟7
                        8
                        加冰糖,熟雞蛋,大火燒開,轉小火燉1個小時,夾出八角、桂皮、香葉,撒少許鹽,大火收汁。。
                        鹵肉飯的做法步驟8
                        9
                        水燒開,放入菜心,加鹽,焯水3-5分鐘。
                        鹵肉飯的做法步驟9

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