一盤非常入味的啤酒土豆燉肉就做好了，像這種咕嚕咕嚕的燉菜是非常適合冬天的，不過如果搭配一杯冰涼的啤酒，想成翻炒，那也是很爽的呀~~
輔料啤酒150ml
日式高湯250ml
醬油5大勺
糖3大勺
味淋1/2大勺
鹽少許
啤酒土豆燉肉的做法1 
胡蘿卜、土豆削皮切塊、洋蔥切片。
2 
清洗魔芋絲（可以用熱水煮一下，去除味道，瀝干即可）。
3 
過入油，煎牛肉片，煎至變色有香味即可。
4 
倒入蔬菜（土豆、胡蘿卜、洋蔥）炒香，洋蔥炒透明就行了。
5 
倒入煎過的牛肉，啤酒、高湯、淋入醬油、味淋、糖、魔芋絲
6 
去掉浮沫。
7 
用錫箔紙做為落蓋，錫箔紙可以剪一些缺口，燉煮20分鐘。
8 
加入豆角兩分鐘，魔芋絲稍微剪斷，如果不夠咸可以再加些鹽。
小貼士
1、魔芋絲可以用熱水煮一下，去除味道，再瀝干。 2、煎牛肉時可以一片一片煎，用豬肉也是可以的，但不要用太瘦的肉。 3、落蓋就是比鍋子略小的的蓋子，作用是可以促進食物的對流，也就是不需要經常翻動，也可以使食物入味均勻。
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