糖醋排骨，以糖的甜、醋的酸中和了脂肪的膩，這樣的搭配一定讓你無法拒絕。如果吃膩了紅燒，那一定不要錯過了今天的糖醋——排骨。
主料
輔料料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
花椒20粒
白糖2勺
冰糖10顆
姜8片
白芝麻1勺
糖醋排骨的做法1 
姜切片，排骨冷水焯水。放入姜片，煮沸。
2 
關火 再撈出。
3 
熱鍋放一點點油，倒入花椒小火炒香 ， 再加入白糖繼續小火炒糖色至糖變褐色。
4 
倒入煮過的排骨翻炒至排骨上色。
5 
倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋翻炒均勻 ， 倒入1碗熱水小火燜煮10分鐘。
6 
待湯汁快干加入少許鹽調味，大火收汁，過程中加入少許冰糖。
7 
最后沿鍋邊倒入少許醋炒勻 ，?再在排骨上撒上少許芝麻，一碗酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
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