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                        脆皮燒肉是一道色香味俱全的漢族傳統名菜,趁熱裹上白糖一口咬下去,唇齒間彌漫著脆、香、甜,簡直是太美味了。
                        輔料 輔料
                        蔥適量
                        姜適量
                        糖少許
                        鹽少許
                        油適量
                        料酒適量
                        雞精少許
                        生抽適量
                        五香粉少許
                        做法 脆皮燒肉的做法
                        1
                        冷水放入五花肉,加料酒、蔥、姜中火煮十分鐘。
                        脆皮燒肉的做法步驟1
                        2
                        出鍋馬上過涼水。
                        脆皮燒肉的做法步驟2
                        3
                        處理干凈,皮上用牙簽扎一些眼兒,越密越好。
                        脆皮燒肉的做法步驟3
                        4
                        切片,不要切到皮。
                        脆皮燒肉的做法步驟4
                        5
                        調汁:鹽、糖、生抽、雞精、五香粉。
                        脆皮燒肉的做法步驟5
                        6
                        肉皮撒鹽抹勻,放入料汁中腌制兩個小時,瀝干湯汁。
                        脆皮燒肉的做法步驟6
                        7
                        用錫紙包住除皮以外的部分,皮上淋入色拉油抹勻,入烤箱上火250度,烤至40分鐘。
                        脆皮燒肉的做法步驟7
                        8
                        切斷即可。
                        脆皮燒肉的做法步驟8

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