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                        【迷迭香美食】新的一年又到了,送上一款紅燒鯽魚,祝大家年年有余!
                        輔料 輔料
                        小蔥3根
                        姜一塊
                        料酒一勺
                        老抽一勺
                        生抽一勺
                        鹽2茶匙
                        做法 紅燒鯽魚的做法
                        1
                        鯽魚用廚房紙巾擦干水分。
                        紅燒鯽魚的做法步驟1
                        2
                        姜切片。
                        紅燒鯽魚的做法步驟2
                        3
                        蔥切段。
                        紅燒鯽魚的做法步驟3
                        4
                        鯽魚45度斜切3刀。
                        紅燒鯽魚的做法步驟4
                        5
                        姜片擦鍋底,倒入油,熱油,滑入鯽魚,煎至表皮金黃,放入姜片、蔥段。
                        紅燒鯽魚的做法步驟5
                        6
                        淋入適量料酒,生抽,老抽,淋入開水,撒鹽,加蓋小火煮十分鐘。
                        紅燒鯽魚的做法步驟6
                        7
                        大火收汁,撒些蔥花即可。
                        紅燒鯽魚的做法步驟7

                        小貼士

                        1、 姜片擦鍋底可以防止魚皮粘鍋 2、魚身45度斜刀劃三刀可以讓魚更入味 3 、魚身洗凈擦干沿鍋邊慢慢放入,不易濺油

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