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                        【迷迭香美食】過年過節就是饅頭各種蒸,當然也少不了豆包了,經典的豆包怎么吃都不會膩呢
                        輔料 輔料
                        酵母5g
                        泡打粉5g
                        水200g
                        做法 豆包的做法
                        1
                        準備面粉,倒入酵母,泡打粉拌勻,分次加入水攪拌成團。
                        豆包的做法步驟1
                        2
                        再揉搓成光滑的面團,放入碗中用保鮮膜封住,一次醒發二十分鐘。
                        豆包的做法步驟2
                        3
                        砧板撒上面粉,將醒好的面團揉搓幾下,放入碗中,封上保鮮膜,二次醒面三十分鐘。
                        豆包的做法步驟3
                        4
                        揉搓后將面團切成劑子
                        豆包的做法步驟4
                        5
                        稍微撒些干面粉,將劑子壓平,搟成中間厚兩邊薄的面皮,放上豆沙,捏成包子塑性,點一點腐乳汁。
                        豆包的做法步驟5
                        6
                        包子放入蒸籠隔熱水,醒發三十分鐘。
                        豆包的做法步驟6
                        7
                        再大火蒸十五分鐘。
                        豆包的做法步驟7

                        小貼士

                        1.面團需要二次發酵,蒸制前在蒸籠內再醒發30分鐘。 2.玫瑰腐乳也可以換成其他紅色的汁上色。

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