這道起源于匈牙利的菜因為前蘇聯的關系而傳入中國，加入中國特色的常用調料變成了一道更加適合中國人口味的家常菜。
輔料小蔥3跟
鹽適量
姜3片
冰糖7顆
桂皮1片
八角5個
香葉3片
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
土豆燉牛肉的做法1 
牛肉冷水焯水，盛出備用。
2 
土豆去皮切滾到塊、胡蘿卜去皮切滾刀塊。
3 
鍋入油，倒入土豆翻炒，接著倒入胡蘿卜翻炒，淋入生抽均勻翻炒后盛出備用。
4 
鍋入油，爆香蔥姜蒜，倒入牛肉，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，加入冰糖。
5 
翻炒均勻后盛出，倒入砂鍋中。
6 
接著倒入開水，香葉、桂皮、八角，加蓋，小火燉九十分鐘。
7 
接著倒入土豆、胡蘿卜均勻翻拌，再燉二十分鐘，加鹽拌勻調味即可。
小貼士
1.土豆，胡蘿卜切滾刀塊兒容易熟。 2.牛肉要小火慢燉肉酥而不老，最后再放入土豆與胡蘿卜。
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