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                        【迷迭香】這個時候,你要是不吃春筍那可真是辜負了春天的心意。千張包著滿滿的餡兒,一口下去,餡兒吸飽了湯汁,又融入了春筍的鮮香,怎一個鮮字了得!就是春筍千張包。
                        輔料 輔料
                        雞蛋1個
                        蔥3根
                        姜1塊
                        海米1把
                        香油1勺
                        料酒1勺
                        生抽1勺
                        芡粉1勺
                        胡椒粉1茶匙
                        糖2茶匙
                        鹽2茶匙
                        做法 春筍千張包的做法
                        1
                        海米加熱水浸泡二十分鐘。
                        春筍千張包的做法步驟1
                        2
                        咸肉切片。
                        春筍千張包的做法步驟2
                        3
                        春筍去皮切滾刀塊。
                        春筍千張包的做法步驟3
                        4
                        蔥切段切末、海米切碎、姜切片、切末。
                        春筍千張包的做法步驟4
                        5
                        準備好肉末、料酒、生抽、胡椒粉、雞蛋、香油、蔥姜末、海米、糖、鹽、芡粉拌勻調肉餡
                        春筍千張包的做法步驟5
                        6
                        千張切四等分。
                        春筍千張包的做法步驟6
                        7
                        取兩勺肉餡放在千張中間,卷到一半的位置。
                        春筍千張包的做法步驟7
                        8
                        再將兩邊折起來卷好。
                        春筍千張包的做法步驟8
                        9
                        用焯過水的香菜打個結。
                        春筍千張包的做法步驟9
                        10
                        湯煲里加熱水,倒入蔥段姜片和咸肉片。
                        春筍千張包的做法步驟10
                        11
                        煮沸后調小火,放入千張包燉15分鐘
                        春筍千張包的做法步驟11
                        12
                        倒入切好的春筍,繼續燉10分鐘,出鍋前撒入蔥花,鮮嫩清香的春筍千張包,滿滿都是春天的氣息~
                        春筍千張包的做法步驟12

                        小貼士

                        1.春筍很嫩很容易熟,所以不用燉很久。 2.肉餡順時針方向拌勻,攪拌越到位,千張包越嫩越有咬勁。

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