說起湘菜，你只想到剁椒魚頭？其實呢，“芋”頭和剁椒也很搭。只需要簡單地蒸一下芋頭，然后倒入炒香的剁椒里，剁椒的香味一點點滲透到芋頭里面，完美！
清香的芋頭配上香辣酸爽的剁椒，喂，你的口水流出來了（*/ω╲*)
輔料蔥適量
香油半勺
剁椒芋頭的做法1 
芋頭洗凈蒸熟。
2 
蒸熟的芋頭去皮切塊，蔥切末。
3 
爆香蔥末后，剁椒炒香。
4 
芋頭放入鍋中，翻炒均勻。
5 
倒入熱水沒過芋頭，蓋蓋兒中火燜2分鐘。
6 
大火收汁兒后倒入香油，出鍋前撒上蔥花。
7 
經典剁椒芋頭，就是這個味兒。
小貼士
因為剁椒比較咸，可以不用放鹽。
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