桂花糯米藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子、糖芋苗同被稱為金陵最有人情味的四大街頭小吃。其中桂花糯米藕咱們在春節期間一起做過，這次的古法糖芋苗便是另外的一味。自己做起來原來一點也不難，入口即化，閉上眼睛，金陵的氣息便撲面而來。
主料
輔料紅糖1勺
藕粉1勺
糖桂花1勺
古法糖芋苗的做法1 
小芋頭洗干凈蒸10分鐘。
2 
芋頭取出去皮切塊。
3 
小碗里倒入藕粉，用冷水調開后再倒入沸水攪拌均勻至粘稠狀。
4 
芋頭放入鍋中，加水，煮5分鐘。
5 
倒入紅糖攪拌均勻煮開。
6 
再倒入一勺糖桂花攪拌均勻。
7 
將藕粉糊倒入鍋中攪拌均勻。
8 
煮一會，出鍋，淋上桂花糖。
小貼士
1. 芋頭去皮的時候最好戴上手套，防止手癢。 2. 煮芋頭的時間可以根據自己喜歡的口感適當調整。
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