
紅燒雞塊



記得那年冬天波士頓下了二十多場雪,是歷史上下雪最多的一年。那天,推開宿舍的門,雪已積到半人高。到了MISS董家已經又冷又餓了,火鍋還沒開始,她做得紅燒雞塊已散發出誘人的香味,不僅引出了肚子里的饞蟲,我也突然在那一刻,特別地想家了。


蔥適量
姜適量
蒜末少許
干辣椒4個
花椒1茶匙
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
白砂糖1勺
鹽1茶匙
香菜2根

1 
雞塊冷水焯水備用

2 
鍋中熱油,放入干辣椒、花椒、蔥姜蒜炒香

3 
接著放入雞塊翻炒

4 
倒入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽繼續翻炒

5 
待雞塊上色后加入熱水

6 
大火燒開后轉中火燉30分鐘,然后大火收汁

7 
撒上一些香菜,完成(是不是很簡單呢)

小貼士
1. 雞塊冷水焯水。 2. 雞塊大火煸炒后小火燉煮。
收藏
2817收藏

分享至




相關美食





Top美食榜