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                        記得那年冬天波士頓下了二十多場雪,是歷史上下雪最多的一年。那天,推開宿舍的門,雪已積到半人高。到了MISS董家已經又冷又餓了,火鍋還沒開始,她做得紅燒雞塊已散發出誘人的香味,不僅引出了肚子里的饞蟲,我也突然在那一刻,特別地想家了。
                        輔料 輔料
                        蔥適量
                        姜適量
                        蒜末少許
                        干辣椒4個
                        花椒1茶匙
                        料酒1勺
                        生抽1勺
                        老抽1勺
                        白砂糖1勺
                        鹽1茶匙
                        香菜2根
                        做法 紅燒雞塊的做法
                        1
                        雞塊冷水焯水備用
                        紅燒雞塊的做法步驟1
                        2
                        鍋中熱油,放入干辣椒、花椒、蔥姜蒜炒香
                        紅燒雞塊的做法步驟2
                        3
                        接著放入雞塊翻炒
                        紅燒雞塊的做法步驟3
                        4
                        倒入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽繼續翻炒
                        紅燒雞塊的做法步驟4
                        5
                        待雞塊上色后加入熱水
                        紅燒雞塊的做法步驟5
                        6
                        大火燒開后轉中火燉30分鐘,然后大火收汁
                        紅燒雞塊的做法步驟6
                        7
                        撒上一些香菜,完成(是不是很簡單呢)
                        紅燒雞塊的做法步驟7

                        小貼士

                        1. 雞塊冷水焯水。 2. 雞塊大火煸炒后小火燉煮。

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