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                        一碗好吃到哭的鹵肉飯。一碗真的夠吃嗎?
                        輔料 輔料
                        姜1塊
                        蒜子1頭
                        八角2個
                        桂皮1塊
                        生抽1勺
                        老抽1勺
                        料酒1勺
                        胡椒粉1勺
                        冰糖1把
                        鹽少許
                        青菜適量
                        做法 鹵肉飯的做法
                        1
                        雞蛋煮熟后剝開備用
                        鹵肉飯的做法步驟1
                        2
                        五花肉洗凈冷水焯水后過涼水
                        鹵肉飯的做法步驟2
                        3
                        焯好的五花肉切小丁備用
                        鹵肉飯的做法步驟3
                        4
                        洋蔥去皮切丁,姜蒜切末
                        鹵肉飯的做法步驟4
                        5
                        鍋中倒入適量油爆香姜蒜末,接著倒入洋蔥碎炒香
                        鹵肉飯的做法步驟5
                        6
                        倒入五花肉丁炒制肉色變白后,加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、冰糖翻炒均勻。
                        鹵肉飯的做法步驟6
                        7
                        加適量溫水沒過五花肉
                        鹵肉飯的做法步驟7
                        8
                        大火煮開后倒入砂鍋中,加入水煮蛋小火燉1個小時
                        鹵肉飯的做法步驟8
                        9
                        根據自己的口味加鹽后再燉20分鐘
                        鹵肉飯的做法步驟9
                        10
                        最后盛米飯澆上鹵肉汁兒,再放上燙熟的青菜和切開的鹵肉蛋,完美!
                        鹵肉飯的做法步驟10

                        小貼士

                        1. 五花肉冷水焯水。 2. 米也很重要,選口感Q彈的最好。 3. 超級費時間,建議周末做哈。

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