菠蘿咕咾肉

菠蘿古老肉，這道經典的粵菜，相信一定是很多人的心頭愛吧，可你知道它的來歷嗎？據說是清朝在廣州喜歡中國菜的外國人特別喜歡糖醋排骨，可吃慣了大塊肉的外國人怎么都不喜歡吐骨，于是菠蘿古老肉就應運而生了。 濃油醬赤的肉類味道自是不錯，可燥熱的夏天總是容易就沒有胃口，然而要是有了一盤菠蘿古老肉，酸甜的菠蘿在去掉肉腥味的同時，又給肉賦予了一層新的味道，食欲似乎瞬間就恢復了。或許是因為廣東的夏季特別長吧，菠蘿古老肉當然也是格外受歡迎。