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                        在小火慢燉的過程中,雞肉燉至酥爛,香氣撲鼻,山藥完全吸收了雞肉的味道,綿密中有一絲甘甜,最后再加上一味枸杞,真的是滋補養顏神器吶!
                        輔料 輔料
                        黨參2根
                        當歸1片
                        蔥適量
                        姜1塊
                        枸杞1勺
                        料酒1勺
                        醋幾滴
                        鹽1茶匙
                        做法 山藥煲雞湯的做法
                        1
                        姜切片、蔥切段
                        山藥煲雞湯的做法步驟1
                        2
                        山藥去皮切小塊
                        山藥煲雞湯的做法步驟2
                        3
                        山藥泡在醋水中防止氧化
                        山藥煲雞湯的做法步驟3
                        4
                        切好的雞塊冷水焯水
                        山藥煲雞湯的做法步驟4
                        5
                        撇去浮末
                        山藥煲雞湯的做法步驟5
                        6
                        放入姜片、蔥段、當歸、黨參,再加入1勺料酒
                        山藥煲雞湯的做法步驟6
                        7
                        大火煮開后轉小火燉40分鐘,山藥加入鍋中,接著燉10分鐘
                        山藥煲雞湯的做法步驟7
                        8
                        枸杞清水沖洗一下倒入煲中,繼續燉10分鐘
                        山藥煲雞湯的做法步驟8
                        9
                        出鍋前加鹽調味
                        山藥煲雞湯的做法步驟9
                        10
                        完成
                        山藥煲雞湯的做法步驟10

                        小貼士

                        1. 山藥泡在醋水里是為了防止山藥氧化變黑,泡山藥的醋水也可以換成檸檬水。 2. 枸杞出鍋前五到十分鐘加入,太早加入會影響枸杞的藥性。 3. 若是農家雞需要適當增加燉的時間,時間太短,雞肉不容易燉爛。

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