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                        對于剛剛下廚房的新手,當然最重要的就是好做又好吃,可是既下飯又快手的菜真心不多。當下飯菜和快手菜合二為一的時候,選肉末茄子準沒錯了。 ? 想下廚房的你是不是可以先來個肉末茄子練練手?不僅有葷有素,而且超級百搭,不管你是饅頭星人、米飯星人還是面條星人,肉末茄子都可以完全滿足你的要求~
                        輔料 輔料
                        姜適量
                        蒜末適量
                        豆瓣醬1勺
                        料酒1勺
                        生抽1勺
                        淀粉1勺
                        糖1茶匙
                        做法 肉末茄子的做法
                        1
                        肉末加料酒、生抽、鹽、芡粉攪拌均勻。
                        肉末茄子的做法步驟1
                        2
                        茄子切丁。
                        肉末茄子的做法步驟2
                        3
                        姜蒜切末。
                        肉末茄子的做法步驟3
                        4
                        鍋中熱油,爆香姜蒜末后再倒入豆瓣醬炒香。
                        肉末茄子的做法步驟4
                        5
                        接著放入調好的肉末煸炒。
                        肉末茄子的做法步驟5
                        6
                        然后放入茄子翻炒。
                        肉末茄子的做法步驟6
                        7
                        出鍋前加糖、鹽調味和水淀粉勾芡。
                        肉末茄子的做法步驟7
                        8
                        撒上蔥花,巨下飯的肉末茄子就完成啦
                        肉末茄子的做法步驟8

                        小貼士

                        先將豆瓣醬煸出紅油再倒入肉末煸炒

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