鯛魚燒（視頻版）

鯛魚燒（日語：たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ）是日本人氣頗高的傳統小吃，日語里的字面意思是燒烤過的鯛魚。鯛魚燒的原形是赫赫有名的“今川燒”，這也是一種以雞蛋牛奶面粉制作的小食。在明治時期，在“今川燒”的基礎上，用模仿各種動物鑄造出的模具制作了很多活靈活現的甜食。因為普通老百姓都吃不起鯛魚，所以當時以鯛魚形狀做出來的“今川燒”就最受青睞，沿襲至今。它以面粉、雞蛋、砂糖、牛奶與小蘇打為主，可以自行增添風味。譬如在面粉中加入抹茶粉或是加入杏仁粉，若是喜歡水果味，還可以加入各色水果粉，你甚至可以在里面加入鹽和芝士片，鯛魚燒可說是一款變化極多的易操作小吃。