這道菜最關鍵的調料就是海南黃燈籠辣椒醬啦，沒有它就煮不出金燦燦的湯汁
輔料蒜末適量
姜末適量
青尖椒幾個
紅尖椒幾個
黃燈籠辣椒醬適量
高湯適量
鹽少許
白醋適量
酸湯肥牛的做法1 
鍋里倒入水，加少許油煮開，燙熟金針菇。
2 
接著燙熟肥牛卷。
3 
撈出備用。
4 
切蒜末、姜末。
5 
青椒、紅椒切圈。
6 
鍋里倒油，加蒜末、紅綠椒。
7 
黃燈籠醬翻炒。
8 
倒入高湯，加少許鹽。
9 
倒入肥牛片，加白醋燙一會。
10 
撈出裝盤。
11 
將湯汁倒滿。
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