圣誕節就做一個漩渦可可樹樁蛋糕吧！味道美美的，心情更是美美噠！
輔料蜜豆適量
漩渦可可樹樁蛋糕的做法1 
低粉過篩。
2 
姜黃油放在小鍋里，小火加熱融化。
3 
倒入低粉用刮刀攪拌至無粉。
4 
分3-4次加入牛奶，加拌均勻，加入抹茶粉攪勻。
5 
取十只雞蛋，將蛋黃蛋白分離，將蛋黃打散。
6 
分批次加入面糊中，攪拌均勻。
7 
蛋白倒入料理盆，取40克糖粉分次加入，打發至細膩有光澤，拉起有倒掛溝。
8 
將面糊倒入料理盆，分三次加入蛋白霜，不要過度攪拌，以防消泡。
9 
烤盤鋪好吸油紙，將四角剪開，倒入面糊，鋪平，震大氣泡。
10 
烤箱180度預熱，將烤盤放入烤箱170度烤20分鐘。
11 
將烤好的蛋糕體移到網架倒扣放涼。
12 
將400克淡奶油倒入料理盆，加30克糖粉，打發至不流動有紋理，放入蜜豆拌勻。
13 
將蛋糕體一分為二，取一塊，涂抹上淡奶油。
14 
將一塊蛋糕體卷起來正立。
15 
其余的蛋糕體涂抹奶油，圍繞在中心蛋糕體周圍，將蛋糕體放入冰箱冷藏一小時固定。
16 
將巧克力醬放入料理盆中，加入200克淡奶油，30克糖粉，打發至倒掛溝。
17 
在蛋糕頂部涂抹平整，用小抹刀在蛋糕四周以從下往上的豎直涂抹做出樹皮紋路。。
18 
擺上裝飾物就完成啦。
小貼士
1、制作蛋糕卷的時候，不用烤太長時間，烤熟即可。 2、新手卷蛋糕卷的時候可以利用搟面杖往前推。 3、打發蛋白時可以濕性打發，也可干性打發，此款蛋糕的蛋白打發彈性較大，根據個人口感來。
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