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                        炎炎夏日是不是很容易就沒有胃口?夏天,就是吃絲瓜的季節,除了做湯和清炒以外,我們今天給絲瓜加點料做個絲瓜釀。一口下去,肉餡與清爽甜嫩的絲瓜融合在一起,蒸出來再勾點芡汁兒,有沒有給你帶來陣陣涼意呢~
                        輔料 輔料
                        雞蛋1 個
                        蔥1 根
                        姜1 塊
                        蒜4 瓣
                        小米椒2 根
                        料酒1 勺
                        生抽1 勺
                        蠔油1勺
                        芡粉半勺
                        白糖1 茶匙
                        鹽1 茶匙
                        做法 絲瓜釀的做法
                        1
                        絲瓜去皮切段
                        絲瓜釀的做法步驟1
                        2
                        絲瓜的一端挖個小坑
                        絲瓜釀的做法步驟2
                        3
                        挖出來的絲瓜切末
                        絲瓜釀的做法步驟3
                        4
                        蔥姜蒜切末,小米椒切圈
                        絲瓜釀的做法步驟4
                        5
                        肉末放入碗里,加入料酒、生抽、白糖、鹽、雞蛋、芡粉、蔥姜蒜末以及絲瓜末拌勻
                        絲瓜釀的做法步驟5
                        6
                        將攪拌好的肉餡均勻釀入絲瓜中
                        絲瓜釀的做法步驟6
                        7
                        絲瓜在蒸鍋里蒸10分鐘
                        絲瓜釀的做法步驟7
                        8
                        鍋中熱油爆香蒜末與辣椒末后,倒入一勺蠔油和鹽
                        絲瓜釀的做法步驟8
                        9
                        再加水淀粉勾芡
                        絲瓜釀的做法步驟9
                        10
                        將調好的汁澆在絲瓜上,就完成啦!
                        絲瓜釀的做法步驟10

                        小貼士

                        1. 絲瓜挖出來絲瓜瓤可以切碎放入肉末中 2. 肉餡可以根據自己喜歡的口味來調

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