一款溫暖人心的美食~
輔料油適量
鹽適量
小蔥適量
姜適量
大蒜適量
麻椒適量
辣椒適量
草果適量
大料適量
桂皮適量
白糖適量
郫縣豆瓣醬適量
自制辣椒油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
十三香適量
白芝麻適量
蔥花適量
山藥拉豬手的做法1 
豬手噴火除毛，用冷水浸泡30min。
2 
將豬手放入鍋中，加入80g蔥和100g姜，中火30min去血水。
3 
撇去浮沫。
4 
砂鍋中熱油，加入80g姜片，大蒜、麻椒、辣椒、草果、大料、桂皮爆香。
5 
加入1勺白糖，放入豬手，郫縣豆瓣醬。
6 
加入自制辣椒油。
7 
加水，黃酒，醬油，胡椒粉、花椒粉、十三香和鹽，蓋上鍋蓋，中火煮50min。
8 
山藥切塊。
9 
放入砂鍋中。
10 
大火燉15min即可。
11 
出鍋，撒上白芝麻和蔥花。
小貼士
詳情見視頻。
收藏 
18收藏
18收藏 分享至 
Top美食榜
熱門飲食知識
