叫花豬腳

豬腳有很多種烹飪方法，這周分享大家一個我最喜歡的方子，愛吃豬腳的小伙伴一定要試試。先說說怎么選豬腳，大家一定要記得賣前腳，因為前腳肉多骨少，后腳的話肉少骨多，一個豬前腳大概500克，3-4個人的話一個豬腳就夠了。這次用的配料比較多，很多小伙伴留言說太浪費了，感覺配料比豬腳還要貴，Too Young Too Simple，這鍋鹵料不是用完這次就丟掉的，這是一鍋可以傳承的鹵水，將豬腳撈干凈后，可以放冰箱冷凍保存，下次使用的時候再加點清水就可以了，用2-3次味道清淡后再加點鹵料就好了，鹵水是越用越香。