嗨大家好，我是小鹿。
最近媽媽生病了，我把她接來上海照顧。
媽媽身子比較虛，我每天都會給她煲個當歸黃芪烏雞湯喝。
我經常收到私信，問能不能教一些補血補氣的養生藥膳湯？想煲給家人或者自己喝。
其實這道就是了~
所以這期小鹿決定教大家做這道安康烏雞煲。
當歸補血，黃芪補氣，烏雞滋陰補腎，還能增強免疫。非常適合底子虛弱的人喝。老人經常喝能益氣補血，對身體好。
尤其是女生，要經常喝哦！這道湯能起到調經暖身，滋陰養顏的作用。月子里的媽媽喝也非常非常好~
孕期媽媽就不要喝了哦，每個孕媽媽的體質也不一樣，一切謹遵醫囑。小朋友如果要喝的話，把藥材去掉就可以啦！
砂鍋煲出來的烏雞，又嫩又香，淡淡的藥材味和微甜的紅棗桂圓枸杞，讓湯汁也變得更好喝了。
而且，也很簡單呀！沒下過廚的童鞋，也完全能上手！
整只烏雞放進砂鍋里慢慢煲就好了，當歸黃芪也是藥房常見的藥材，很容易買到。
咱們大中華的中藥材其實都非常棒，很多藥膳都是可以在家輕松上手的。
平時多喝些養生的湯水，對身體也是非常有益處的。
總之，希望大家一切安康！
主料
輔料干桂圓3顆
當歸2片
黃芪3片
紅棗2顆
枸杞6顆
姜適量
安康烏雞煲的做法1 
3顆桂圓去殼，2片當歸，3片黃芪，在清水里浸泡20分鐘去除雜質。
能接受更重的藥材味的童鞋們，是可以加大黃芪和當歸的量。黃芪味道不太重，能接受的話放十幾片都是沒問題的。當歸味道會稍微重一些，放個三片就差不多了。如果藥材看起來很干凈的話，用清水沖洗一下也是可以的
2 
鍋內倒入500ml清水，放入烏雞和姜片。大火煮開，焯水去浮沫，把烏雞撈出備用。
3 
砂鍋內倒入500ml清水，放入整只烏雞。（能放整只就盡量不要切開，整只的雞煲出來味道更好！而且要記得涼水下鍋哦，慢慢煮開才會釋放烏雞的精華）
4 
加入之前泡好的藥材，再放入2顆紅棗，6顆枸杞。（紅棗枸杞的量，隨自己喜歡加就好）
5 
蓋上蓋子，大火煮開后轉小火燉煮2小時。（記得全程不要揭蓋哦！煲出來的湯好不好就在這鍋內的一口氣上。揭過蓋的湯，容易失去鮮味哦）
6 
關火后，利用砂鍋的余熱加入3g鹽調味。
7 
補血益氣的當歸黃芪烏雞湯就做好了。雞肉也燉的又軟又像，趁熱喝吧！
8 
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