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仿真土豆饅頭

仿真土豆饅頭

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早午餐其他早餐軟蒸聚會孝敬父母情侶世界

太陽貓美食TV

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春天在麥田里種下一顆土豆，秋天就會長出很多土豆包子，到底是土豆還是包子呢，已經傻傻分不清楚了……

主料

面粉

500g

奶粉

20g

可可粉

可可粉

50g

輔料

紅糖15g

水250g

酵母粉4g

白糖10g

玉米油5g

糖粉30g

蔓越莓餡適量

仿真土豆饅頭的做法

1

把面粉、水、紅糖、白糖、酵母粉、玉米油放入碗中揉成光滑的面團

仿真土豆饅頭的做法步驟1

2

蓋上保鮮膜醒5分鐘

仿真土豆饅頭的做法步驟2

3

面團搓成長條，切成適當的劑子

仿真土豆饅頭的做法步驟3

4

取一個劑子，摁扁，稍微搟開，包入蔓越莓餡收嚴劑口

仿真土豆饅頭的做法步驟4

5

稍微搓長，捏出不規則形狀，用竹簽在面團上戳小孔模擬土豆的樣子

仿真土豆饅頭的做法步驟5

6

蓋上保鮮膜醒發至兩倍大

仿真土豆饅頭的做法步驟6

7

冷水上鍋，水開后再中火蒸15分鐘左右

仿真土豆饅頭的做法步驟7

8

放入分別過篩混合均勻的“泥土”粉末中滾一圈，讓表面沾滿即可

仿真土豆饅頭的做法步驟8

9

~

仿真土豆饅頭的做法步驟9

小貼士

1.土豆包蒸好后，關火，將鍋蓋稍微掀開一條小縫，使水蒸氣慢慢散出，3-5分鐘之后再完全打開，避免溫度驟然下降引起包子開裂。 2.土豆包蒸好后要充分放涼再沾粉末。

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