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仿真蛋黃酥

仿真蛋黃酥

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69

甜早午餐下午茶早餐拌煮烤聚會

太陽貓美食TV

太陽貓美食TV

土豆泥的模樣太過平平無奇，勾不起你的食欲？換個造型就會大不同。這個“蛋黃酥”，我不說你猜得出它是個土豆泥嗎？

主料

黃心土豆

黃心土豆

500g

牛奶

100ml

無鹽黃油

無鹽黃油

150g

輔料

海鹽10g

白胡椒粉少許

蛋黃1個

黑芝麻少許

仿真蛋黃酥的做法

1

土豆煮熟

仿真蛋黃酥的做法步驟1

2

去皮過篩成土豆泥

仿真蛋黃酥的做法步驟2

3

加入黃油、熱牛奶炒勻，放入鹽、白胡椒調味

仿真蛋黃酥的做法步驟3

4

將土豆泥揉成球，放置在鋪了烘焙紙的烤盤上

仿真蛋黃酥的做法步驟4

5

刷上蛋黃液，撒上黑芝麻

仿真蛋黃酥的做法步驟5

6

烤箱預熱后180度烤6分鐘左右就可以了

仿真蛋黃酥的做法步驟6

7

~

仿真蛋黃酥的做法步驟7

小貼士

往土豆泥中加入黃油和牛奶要分次放入，慢慢攪拌，使之細膩均勻。

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