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                        哈哈,我是小鹿! 我又來更新啦~ 天一冷又想吃各種餡料的披薩! 因為吃披薩對我來說,是件非常開心的事! 記得以前念書的時候,周末經常和室友啊、好閨密啊一起約去吃披薩~ 同學們過生日首選請吃披薩,聚會聊天玩游戲也都會點披薩! 說起披薩就餓,撒上各種好吃的料,蝦啊培根啊牛肉啊,最重要的是要鋪滿滿一層的芝士! 熱騰騰的一扯就拉絲的那種,一口下去別提多滿足了~ 一直以來,我都覺得外面的披薩給的料不夠,自己做就能想吃多少堆多少了! 很多人都覺得披薩好像很復雜,別看披薩看著花樣繁多,其實原理很簡答噠~ 只要學會做萬能的披薩餅皮,剩下就是壓壓平堆堆料的事了! 連我們公司從沒進過廚房的小伙伴會做了,驚呼被自己廚藝嚇到哈哈哈! 這期來教大家做3款芝士滿滿也餡料滿滿的披薩! 培根蝦仁、黑椒牛柳和奶香榴蓮。 都是超級無敵巨好吃的口味,一定會成功的! 趕緊學起來吧~
                        輔料 輔料
                        無無
                        做法 披薩的2+1種有愛吃法的做法
                        1
                        【披薩餅底】 先做萬能的披薩的餅底:面包機內倒入110ml溫水。(在面包機內放材料的話一般都是先液體后固體,以免干面粉沉在底部沒辦法攪勻)
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟1
                        2
                        倒入140g高筋面粉、60g低筋面粉、2g酵母、10g白砂糖、1g鹽、15g黃油。(鹽會降低酵母的活性,讓面包發不起來,所以鹽和酵母放的時候要距離遠一些哦)
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟2
                        3
                        開啟面包機制面團模式。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟3
                        4
                        面包機制作好面團后開啟發酵模式,發酵30分鐘。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟4
                        5
                        取出按壓排氣。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟5
                        6
                        萬能的披薩餅底就做好啦,靜置備用。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟6
                        7
                        【鮮蝦培根芝邊披薩】 鍋內水煮開,放入7只蝦仁煮熟。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟7
                        8
                        撈出備用。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟8
                        9
                        取200g面團搟成圓形,放入披薩模具中。(如果沒有披薩模具,搟圓放入烤盤也是可以噠)
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟9
                        10
                        調整一下披薩的邊緣。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟10
                        11
                        圍著披薩邊撒入30g馬蘇里拉芝士。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟11
                        12
                        每隔一小段就按下一段披薩邊,圍出芝邊。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟12
                        13
                        用叉子戳出小孔,以免在烤的時候受熱拱起。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟13
                        14
                        刷上披薩醬,再撒入30g馬蘇里拉芝士鋪平。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟14
                        15
                        放入30g培根塊、30g蔬菜丁、7只蝦仁、15g馬蘇里拉芝士。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟15
                        16
                        放入烤箱200度上下火烤20分鐘。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟16
                        17
                        取出裝盤,撒上1g黑胡椒。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟17
                        18
                        鮮蝦培根芝邊披薩就做好啦,開吃吧~
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟18
                        19
                        【黑椒牛柳薄底披薩】 500g牛肉切絲,取200g放入碗中。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟19
                        20
                        倒入10ml料酒、2g鹽、2g黑胡椒、1g淀粉、5ml生抽、1g糖。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟20
                        21
                        攪拌均勻腌制30分鐘。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟21
                        22
                        鍋內倒油,放入洋蔥絲和紅椒絲炒香,倒入牛柳。大火炒熟,盛出備用。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟22
                        23
                        取100g面團搟成圓形。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟23
                        24
                        烤盤刷油防粘,將搟好的面餅放入烤盤。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟24
                        25
                        刷上披薩醬,撒入30g馬蘇里拉芝士。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟25
                        26
                        倒入炒好的牛柳,撒入2g黑胡椒、10g馬蘇里拉芝士。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟26
                        27
                        放入烤箱200度上下火10分鐘。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟27
                        28
                        黑椒牛柳薄底就做好啦,開吃吧~
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟28
                        29
                        【奶香榴蓮迷你披薩】 打開榴蓮,取出果肉。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟29
                        30
                        果肉去核,搗成泥備用。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟30
                        31
                        取2個35g的面團,均勻搟成圓形。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟31
                        32
                        放入模具中沿邊塑形。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟32
                        33
                        用叉子戳出小孔排氣。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟33
                        34
                        取10g奶油奶酪涂抹均勻。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟34
                        35
                        放上50g滿滿的榴蓮肉抹平。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟35
                        36
                        每個撒上15g馬蘇里拉芝士。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟36
                        37
                        放入烤箱200度上下火烤15分鐘。
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟37
                        38
                        取出裝盤,裝飾薄荷
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟38
                        39
                        奶香榴蓮迷你披薩就做好啦,開吃吧~
                        披薩的2+1種有愛吃法的做法步驟39

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