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                        香酥可口~無論是正餐還是零食都是不錯的選擇哦~
                        輔料 輔料
                        干辣椒適量
                        姜適量
                        冰糖適量
                        鹽適量
                        蒜子適量
                        紅尖椒適量
                        青尖椒適量
                        大蔥適量
                        香葉適量
                        八角適量
                        桂皮適量
                        肉蔻適量
                        山奈適量
                        花椒適量
                        丁香適量
                        白酒適量
                        生抽適量
                        老抽適量
                        芝麻油適量
                        辣椒粉適量
                        孜然粉適量
                        蒸魚豉油適量
                        做法 香酥塊牛肉的做法
                        1
                        首先將牛肉切成兩塊, 干辣椒切節 ,姜切末, 蒜子切末, 紅尖椒切圈 , 姜拍扁, 大蔥拍扁切段, 青尖椒切圈。
                        香酥塊牛肉的做法步驟1
                        2
                        鍋入半鍋清水, 下入牛肉 ,焯去血水 , 撈出洗凈。
                        香酥塊牛肉的做法步驟2
                        3
                        再倒入半鍋清水,放入大蔥、姜、香葉、八角、桂皮、肉蔻、白蔻、山萘、干辣椒、花椒、丁香, 淋入白酒、生抽、老抽、芝麻油 , 放入少許冰糖 、2勺鹽 ,蓋上鍋蓋 ,大火燒開 轉小火煮30分鐘。
                        香酥塊牛肉的做法步驟3
                        4
                        下入牛肉, 蓋上鍋蓋, 煮60分鐘 , 撈出, 切成片。
                        香酥塊牛肉的做法步驟4
                        5
                        熱油鍋, 燒至七成熱 , 下入牛肉, 炸1分鐘 ,倒入漏勺 。
                        香酥塊牛肉的做法步驟5
                        6
                        鍋留底油 ,放入姜、蒜、干辣椒 ,炒香 。倒入牛肉 ,翻炒數秒 ,再下入青、紅尖椒,翻炒片刻 。放少許辣椒粉、孜然粉, 淋入蒸魚豉油 ,炒勻 。再淋入芝麻油 ,拌勻即可出鍋品嘗!
                        香酥塊牛肉的做法步驟6

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