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排骨燜面

排骨燜面

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孕婦老年人兒童白領聚會單身水煮面食

一個人在家時，簡單的燜一鍋面，獨自享用再愜意不過！

主料

排骨

300g

濕面

120g

輔料

姜適量

生抽適量

老抽適量

豆瓣醬適量

蒜苔50g

洋蔥50g

水發香菇50g

排骨燜面的做法

1

首先將蒜苔切小段，洋蔥切小塊，姜切片，排骨砍成塊，水發香菇去蒂切塊。

排骨燜面的做法步驟1

2

鍋入小半鍋清水，倒入排骨，煮30分鐘，撈出。準備排骨，淋入生抽，拌勻，腌制30分鐘。

排骨燜面的做法步驟2

3

鍋入油，下入姜片，爆香，倒入排骨，翻炒數秒，放入香菇，翻炒幾下，淋入料酒，再倒入小半鍋清水，大火燒開，轉小火煮20分鐘。

排骨燜面的做法步驟3

4

鍋內放入豆瓣醬、洋蔥、蒜苔，再下入濕面，蓋上鍋蓋，小火燜至湯干面熟，即可出鍋享用！

排骨燜面的做法步驟4

小貼士

1、有條件，用手搟面條來燜排骨會更好吃。 2、燜面所用調味料可隨個人口味而定。

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