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                        牛肉富含氨基酸,對增長肌肉、增強力量特別有效,青椒肉厚脆嫩,維生素C含量很高,營養豐富,被列為減肥蔬菜之一
                        輔料 輔料
                        香葉適量
                        八角適量
                        陳皮適量
                        蔥適量
                        料酒適量
                        米醋適量
                        鹽適量
                        白糖適量
                        生抽適量
                        水淀粉適量
                        做法 蓋椒牛肉的做法
                        1
                        首先將蔥打結,去皮南瓜切片,青椒切碎 , 蒜子拍扁切末。
                        蓋椒牛肉的做法步驟1
                        2
                        鍋入半鍋清水, 放入八角、香葉、陳皮、牛肉、蔥, 淋入料酒, 放3勺鹽, 蓋上鍋蓋 ,大火燒開轉小火煮60分鐘 。再撈出牛肉,切成薄片 。
                        蓋椒牛肉的做法步驟2
                        3
                        將南瓜放入蒸鍋 ,隔水蒸 15分鐘。
                        蓋椒牛肉的做法步驟3
                        4
                        鍋入油 ,下入青椒, 炒熟,放1勺白糖, 半勺鹽 ,淋入米醋、生抽。再淋入適量水淀粉 ,勾芡。
                        蓋椒牛肉的做法步驟4
                        5
                        準備一個碗, 放入南瓜墊底, 擺上牛肉, 倒入蒜末 ,淋上芡汁, 即可享用哦!
                        蓋椒牛肉的做法步驟5

                        小貼士

                        1、青椒盡量剁成沫,這樣會更入味,我這個大了點; 2、南瓜可適當切厚一些,不然蒸熟了會爛。

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