做這道菜是因為我是重慶妹紙，超喜歡吃辣，沒辣怎么行呢？~~~
輔料干辣椒適量
大蒜適量
生姜適量
花椒少許
料酒適量
醬油適量
鹽少許
糖少許
雞精少許
孜然少許
芝麻少許
油辣子適量
香辣排骨蝦的做法1 
排骨去血水，清洗，加鹽腌制。
2 
土豆、排骨、蝦炸至金黃。
3 
干辣椒、大蒜、生姜、花椒小火翻炒。
4 
加入豆芽、芹菜、黃瓜，倒入土豆、排骨。
5 
淋入料酒、醬油，加入蝦，放鹽、糖、雞精、孜然、芝麻、油辣子翻炒。
6 
出鍋，加芹菜葉，芝麻。
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