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                        鮮辣的大盆蝦,一口下去,真是爽極了~~~
                        輔料 輔料
                        姜20g
                        蔥適量
                        干辣椒50g
                        鹽少許
                        白糖少許
                        花椒適量
                        豆瓣醬適量
                        辣椒碎適量
                        料酒適量
                        胡椒粉少許
                        高湯適量
                        麻油適量
                        做法 大盆蝦的做法
                        1
                        大明蝦去須,姜切片,蔥切段,蔥葉切蔥花,干辣椒切節,去皮萵筍切條,芹菜切 段。
                        大盆蝦的做法步驟1
                        2
                        熱油鍋,燒至七成熱,倒入蝦,稍炸一分鐘,炸熟,撈出。
                        大盆蝦的做法步驟2
                        3
                        鍋入小半鍋清水,放一勺鹽,倒入萵筍條、芹菜,焯熟 撈出。
                        大盆蝦的做法步驟3
                        4
                        鍋入油,放入姜片,爆香,放入少許花椒,豆瓣醬,炒出紅油,放入干辣椒、蔥段 、辣椒碎,炒出辣味。
                        大盆蝦的做法步驟4
                        5
                        倒入蝦,淋入料酒,翻炒片刻,撒入胡椒粉、半勺白糖、半勺鹽,炒勻,倒入高湯 ,淋入少量炸蝦的老油,煮三分鐘,至入味,淋入麻油備用。
                        大盆蝦的做法步驟5
                        6
                        準備盤,放入萵筍、芹菜墊底,盛入蝦,即可。
                        大盆蝦的做法步驟6

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