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                        一邊看電視,一邊嚼著牛肉干,如果再來上一瓶啤酒或飲料,這滋味,是不是爽極了呢~~
                        輔料 輔料
                        花椒粉4g
                        辣椒粉20g
                        辣椒油10g
                        芝麻油5g
                        蔥適量
                        姜適量
                        料酒適量
                        鹽少許
                        白糖少許
                        熟白芝麻適量
                        高湯1碗
                        做法 麻辣牛肉干的做法
                        1
                        蔥切長段,姜切片。
                        麻辣牛肉干的做法步驟1
                        2
                        鍋入半鍋清水,放入牛肉,放入姜片、蔥段,淋入料酒,放三勺鹽,蓋鍋蓋,大火燒開,轉中火煮三十分鐘,煮熟。
                        麻辣牛肉干的做法步驟2
                        3
                        再將熟牛肉切成條。
                        麻辣牛肉干的做法步驟3
                        4
                        準備油鍋,燒至七成熱,下入肉條,炸至褐紅色略酥,撈出。
                        麻辣牛肉干的做法步驟4
                        5
                        鍋留底油,倒入高湯,倒入牛肉條,放半勺鹽,少許白糖,小火煮至湯汁快收干,盛入碗中。
                        麻辣牛肉干的做法步驟5
                        6
                        放入花椒粉、辣椒粉,淋入辣椒油、芝麻油,拌勻,撒上熟白芝麻,拌勻,即可裝盤。
                        麻辣牛肉干的做法步驟6

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