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                        薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口~~
                        輔料 輔料
                        白糖75g
                        料酒200g
                        醬油30g
                        小蔥50g
                        姜適量
                        鹽少許
                        做法 東坡肉的做法
                        1
                        小蔥拍扁切段,姜拍扁。
                        東坡肉的做法步驟1
                        2
                        鍋入小半鍋清水,下入豬五花肉,再蓋鍋蓋,大火燒開轉小火煮十五分鐘,煮熟撈出。
                        東坡肉的做法步驟2
                        3
                        再切成三厘米長方塊。
                        東坡肉的做法步驟3
                        4
                        鋪一張竹墊在砂鍋墊底,放入蔥、姜、再將五花肉皮朝下,擺入砂鍋,倒入白糖, 放一勺鹽,倒入料酒,淋入醬油,倒入一鍋清水,蓋過五花肉,再蓋鍋蓋。
                        東坡肉的做法步驟4
                        5
                        小火煲一個小時,即可。
                        東坡肉的做法步驟5

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