徽州毛豆腐

舌尖上的中國：在廣闊無垠的中國富饒土地上，除了大自然賦予的原始食材，老百姓也用自己智慧去發明創造了一些更為新鮮，更富味感的食物。而作為土地的子民和傳承者，從土地中選擇獲取一些寶貴的食物，是農耕者們第一選擇。在二千一百年前智慧的祖先發明了豆腐，就此改變了大豆的命運，也帶給了子子輩輩們對于大豆衍生的新樂趣。由于各地生活環境，生活習慣，及氣候多方面的影響，至今，豆腐已經衍生出花樣繁多，不同制作工藝，不同味道的豆腐制品。而黃山毛豆腐就是眾多品類中的一個。