這道佛手白菜，做法非常簡單，有葷有素而且還很清淡，很適合減肥人群食用。其特點；形如佛手，餡香可口，白菜脆嫩。是一道老少皆宜的佳肴。
輔料胡椒粉適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
芝麻油適量
生抽適量
水淀粉適量
佛手白菜的做法1 
白菜去葉留根，蔥切蔥花，姜切末。
2 
鍋入清水，加兩勺鹽，水快開時，下入白菜梗，變熟后撈出入涼水。
3 
準備好豬肉泥，放入姜、蔥、鹽、生抽、芝麻油 ，拌勻成餡料。
4 
將白菜根中間切四刀，肉餡平鋪在白菜上，抱起 擺好盤。鍋入清水，將白菜加蓋隔水蒸十分鐘，即可出鍋。
5 
鍋中倒入蒸白菜的原汁，放入少許鹽、胡椒粉、水淀粉，拌至濃稠，澆入白菜上即可。
小貼士
白菜要取嫩幫，如果比較厚的菜幫要用刀片開。肉餡中最好不要添加太多的食材，太多的食材會奪走白菜的香味。
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