最流行的小零食，晶瑩剔透的脆硬外衣，包裹滋味香濃的堅果，既營養健康，又不失口感和樂趣！
主料
輔料冰糖適量
白糖適量
白芝麻適量
琥珀核桃的做法1 
熱鍋冷油，將油倒出，接著放入白糖、冰糖。
2 
翻炒至融化時，放入核桃，翻炒至核桃均勻裹上糖汁，盛出。
3 
倒小半鍋油 ，燒至三成熱，倒入核桃，小火炒至核桃完全熟透，撈出，裝盤。
4 
最后一邊撒上白芝麻，一邊拌勻，將核桃趁熱分開，即可。
小貼士
1、熬糖是關鍵，一定要小火，防止一不小心熬過了，過了會發苦！ 2、掛好糖漿，迅速用筷子扒開，晾涼成一個個，不然容易結大塊，不方便食用。
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