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                        若要吃出螃蟹的原汁原味,還是傳統做法清蒸或鹽焗。把螃蟹身上的鹽抖掉,就可以大口開吃了!
                        輔料 輔料
                        姜適量
                        料酒適量
                        做法 鹽焗蟹的做法
                        1
                        將蟹解開繩子,清洗干凈。
                        鹽焗蟹的做法步驟1
                        2
                        姜切片。
                        鹽焗蟹的做法步驟2
                        3
                        準備好蟹,放入姜片、料酒拌勻 ,腌制十分鐘。
                        鹽焗蟹的做法步驟3
                        4
                        鍋中倒入一千克鹽,翻炒變熱,放入肉蟹。把鍋邊的鹽蓋在蟹殼上,蓋鍋蓋,小火焗五分鐘。然后翻邊,加蓋 再焗五分鐘,改成小火再焗八分鐘,即可出鍋
                        鹽焗蟹的做法步驟4

                        小貼士

                        1.蟹最好在焗之前先殺,或用酒醉暈,以免焗時掉腳。 2. 焗的時間可依據螃蟹的大小來定

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