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                        麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的酸辣肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。
                        輔料 輔料
                        姜適量
                        白酒適量
                        花椒適量
                        香葉適量
                        豆瓣醬適量
                        番茄醬適量
                        胡椒粉適量
                        做法 酸辣肥腸粉的做法
                        1
                        紅薯粉泡入清水,上海青切散,姜切片。
                        酸辣肥腸粉的做法步驟1
                        2
                        鍋中倒入清水,放入豬大腸、姜片、白酒、花椒、香葉 煮至大腸軟爛,撈出入涼水洗凈,然后切成段。
                        酸辣肥腸粉的做法步驟2
                        3
                        鍋入油,放一勺豆瓣醬炒勻,倒入肥腸,均勻翻炒,放少許番茄醬翻炒,倒入蓋過肥腸高度的清水,小火煮開,
                        酸辣肥腸粉的做法步驟3
                        4
                        放入半勺鹽、米醋、紅薯粉拌均勻,大火煮開,加入上海青,待水再次煮開,撒入胡椒粉,翻拌均勻,出鍋即可
                        酸辣肥腸粉的做法步驟4

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