
蒜蓉開背蝦



做法簡單身價不簡單,很容易就能做出一道高端大氣上檔次的宴客菜。


蒜子適量
青椒適量
紅椒適量
鹽適量

1 
大明蝦去須,然后剖開,將蝦尾擺入盤中,蒜子、青椒、紅椒依次切碎。

2 
鍋入油,放入一半蒜蓉,翻炒至金黃色 關火。 再倒入剩余的蒜蓉拌勻,放半勺鹽,翻炒均勻。 然后將蒜蓉倒入擺好盤的大明蝦上。

3 
鍋入清水燒開,將蝦放入鍋中,蓋鍋蓋,隔水蒸六分鐘出鍋。然后放入青、紅椒碎。

4 
將油在鍋中大火燒熱,淋在蒸好的大明蝦上即可

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